• Gourmetrestauranger

    Italienska restauranger – en snabbguide

    I Italien erbjuder man ett stort urval av restauranger med olika inriktningar och mänger av maträtter för den hungrige. Det är inte speciellt svårt att hitta en restaurang, men det är säkerligen lite svårare att välja. Har man en budget att gå efter kan det spela en avgörande roll om valet står mellan gourmetkost på en lite lyxigare restaurang eller om man vill ha en mer avslappnad miljö omkring sig på en traditionell Osteria, som kan vara en liten restaurang eller ett italienskt värdhus, där det serveras husmanskost. Om man bortser från det ekonomiska kan det vara motiverande att kolla in de små tavernorna som serverar lokala rätter och goda…

  • Gourmetrestauranger

    Kvarterskrogarnas comeback

    Kvarterskrogen har länge varit ett bekant inslag i den svenska restaurangvärlden. Denna typ av servering är enkel, rustik och hemtrevlig med en känsla av att vara hemma fast man är på lokal. Dock har detta förändrats något under de senaste åren då de nyöppnade krogarna har ökat explosionsartat. Men kan verkligen alla restauranger som ligger beläget på ett gathörn i en storstad kalla sig för kvarterskrog? Och måste restaurangen ha en fransk bistrokänsla för att kvala in som just kvarterskrog? Detta kommer vi utforska samt tipsa om olika typer av kvarterskrogar, allt från fine dining till enkelt hak. Kvarterskrog eller bara vanlig restaurang För att veta om alla restauranger kan…

  • Gourmetrestauranger

    Välja mat i restaurangernas värld

    Tänk att som matlagningsintresserad få göra det man brinner för dagligen. Och samtidigt ha det som ett levebröd. Fantastiskt kan man kort och gott beskriva det som. Känslan av att få skapa egna kreationer inom maträtters oerhört stora utbud och kunna erbjuda det till dagliga gäster att förtära. Spännande och kanske lite skrämmande samtidigt om man som kock givit sig på en helt ny maträtt som inte tidigare smakats på. Det är förmodligen dessa känslor som driver många kockar att ständigt utmana sig själva och fortsätta ha driven till att vilja syssla med sitt intresse samtidigt som ett yrke. Kan nog understryka att många matgäster är glada över att kockar…