Kvarterskrogen har länge varit ett bekant inslag i den svenska restaurangvärlden. Denna typ av servering är enkel, rustik och hemtrevlig med en känsla av att vara hemma fast man är på lokal. Dock har detta förändrats något under de senaste åren då de nyöppnade krogarna har ökat explosionsartat. Men kan verkligen alla restauranger som ligger beläget på ett gathörn i en storstad kalla sig för kvarterskrog? Och måste restaurangen ha en fransk bistrokänsla för att kvala in som just kvarterskrog? Detta kommer vi utforska samt tipsa om olika typer av kvarterskrogar, allt från fine dining till enkelt hak. Kvarterskrog eller bara vanlig restaurang För att veta om alla restauranger kan…

Tänk att som matlagningsintresserad få göra det man brinner för dagligen. Och samtidigt ha det som ett levebröd. Fantastiskt kan man kort och gott beskriva det som. Känslan av att få skapa egna kreationer inom maträtters oerhört stora utbud och kunna erbjuda det till dagliga gäster att förtära. Spännande och kanske lite skrämmande samtidigt om man som kock givit sig på en helt ny maträtt som inte tidigare smakats på. Det är förmodligen dessa känslor som driver många kockar att ständigt utmana sig själva och fortsätta ha driven till att vilja syssla med sitt intresse samtidigt som ett yrke. Kan nog understryka att många matgäster är glada över att kockar…

Svaret är ja! I alla fall om man sneglar på de senaste mattrenderna i Stockholm. Hamburgaren har för länge sedan klivit ifrån gatuköket och serveras i

Vad har egentligen en fransk däcktillverkare vid namn Michelin med restaurangmat att göra? Hur sladdade däcktillverkaren Michelin in på matspåret? Låt

Restaurangmenyerna förr i tiden kännetecknades inte direkt av att vara nyttig mat med tanke på fett, socker och gluten i matlagningen. Historiskt sett